الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور R2
للتسجيل بالمنتدي بالتسجيل
الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور R2
للتسجيل بالمنتدي بالتسجيل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Briskella
عضو مشارك
عضو مشارك
Briskella


انثى
الجوزاء القط
عدد الرسائل : 43
الكنيسة : el3dra
العمل : vet
الشفيع : MariGurgies
تاريخ التسجيل : 18/02/2009
نقاط : 66
التقييم : 1

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور Empty
مُساهمةموضوع: الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور   الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور Emptyالثلاثاء 23 يونيو 2009, 9:32 pm


الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور

.

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-b95db2d0be

المقادير


1 كيلو لبن سايب جاموسى او بقرى مباشرة
ملحوظه هامه لبن الشتاء احلى من لبن الصيف و بينتج جبنه اكتر"

تلت ملعقه منفحه سائله و ملعقه صغيره خل

مكعب تلج

ملح حسب الرغبه

قرن فلفل حامى



الطريقه


فى اناء معقم يسخن اللبن حتى درجه 40 يعنى فاتر تقدرى تتحملى حرارته لو وضعتى اصبعك فيه

فى طبق خارجى اذيبى مكعب التلج فى تلت ملعقه المنفحه

و نزليهم فى اللبن و قلبى كويس جدا و غطيه... و حطيه فى الفرن و معاه حله ميه سخنه

و بعد ساعه كده افتحى و اضغطى عليه بايديك ..هتلاقيه لازم يكون تجمد.

بالسكينه اقطعى فى عمق القالب و هو فى الاناء على شكل خطوط متقاطعه و سيبيه قد 5 دقايق هتلاحظى ظهور اثر لمياه.

افرشى دانتيل او قطعه تل او قماش قطن مسامه واسعه الى حد ما فى مصفاه و صبى فيه مكعبات الجبن و لازم يكون طبعا فى اناء تحت

حتى تتلقى السائل

هذا السائل او الشرش ممكن تعملى بيه حاجات كتير...عملت بيه كيك و عملت بيه بشاميل كمان هنستخدمه لعمل محلول ملحى نخلل و نحفظ

فيه الجبنه.

السائل ده سائل غنى جدا بالعناصر الغذائيه فياريت محدش يرميه و يحاول يحطه فى اى اكل بيعمله ممكن كمان ندخله فى شوربه مع الكريما
طيب بعد ساعتين كده هتتصفى كل المياه من الجبنه و الوقت بيتوقف على مدى مساميه قطعه القماش اللى استخدمناها...طبعا فى معدات تانيه

خاصه زى "السده" و الحصر و الباقوطى

ناخد الجبنه و نحط عليها ملح و نسيبها فى التلاجه ليله من غير غطاء

تانى يوم نغلى السائل مع شويه لبن و شويه ملح و قرن فلفل حامى مشقوق و نصب المزيج و هو ساخن على الجبنه و تحفظ بالتلاجه بعد ما

تبرد.. و انصح بتناولها بعد 3 ايام حتى تتجانس كل النكهات و تكتسب من الفلفل طعمه الجميل...

يالا بقه على الصور اللى هتشرح احسن منى....

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-cb228882dd





الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-8d42d7a6f2


الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-308a6c48b8

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-2f36ef7642

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-d68fb3c156

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-72d31eb332

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-81cb8f1aad

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور 6stat.com-226e67d5e0

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
CARY
عضو ذهبى
عضو ذهبى
CARY


انثى
القوس القرد
عدد الرسائل : 1305
الكنيسة : انبا مقار
العمل : طالبة
الشفيع : بربتوا
تاريخ التسجيل : 03/06/2009
نقاط : 1401
التقييم : 5

الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور   الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور Emptyالثلاثاء 23 يونيو 2009, 10:26 pm

ايييييييييييه هي المنفحه دى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الجبنه البيضاء بالبيت صناعه"جبنه بخيره " ... بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» شريط"منال سمير وزياد شحادة" جديد "أعظم طبيب"أكثر من رائع
» من قلب الحدث.. العذراء تفتح أعين "خادمة" بالوراق بعد 6 سنوات من فقد البصر!!، و"حسن محمد حسن" للأقباط الأحرار: انا أول واحد شاف العدرا
» أحداث "نجع حمادى" فى عيون الصحافة العالمية.."نيويورك تايمز"
» "الوحش" يتولى الدفاع عن المتهم الأول فى "نجع حمادى"
» تغطيه بالصور عن كل شيء بالدير بالصور ونبذه عن الدير لكل من لا يعرف دير ماري يوحنا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات العامة :: منتدي الاسرة المسيحية :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: