للتسجيل بالمنتدي بالتسجيل



 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الثوم صيدلية فى البيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
candy
مشرفة عامة
مشرفة عامة


انثى
عدد الرسائل : 1483
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 03/05/2008
نقاط : 2199
التقييم : 1

مُساهمةموضوع: الثوم صيدلية فى البيت   الخميس 30 أكتوبر 2008, 8:06 pm

الثومِ Garlic




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



الثوم عضو عائلة البصل وهو نبات معمّر ينمو في المناخ
الدّافيئ في كلّ أنحاء العالم
قد اُستخدِمَ في كلّ أنحاء العالم للآلاف من السنوات لتشكيلة عريضة من الظّروف

الثوم كان نبات ثمين منذ السجلات الأولى للحضارة لاستخداماته في معالجة الجروح, الإصابات, الأورام و الطّفيليّات المعويّة ,

العلماء الحديثون في التّجارب الإكلينيكيّة العديدة قد استنتجوا أن الثّوم يخفّض الكولسترول, يخفّض ضغط الدّم, يخفّف الدّم ( الذي يقلّل خطر الأزمة القلبيّة و السّكتة الدّماغيّة ) و بكتيريا المعارك مثل مضادّ حيويّ .




الثّوم مقاوم للتّأكسد فعّال قد وُجِدَ لإعاقة تكوين خليّة الورم و يُدْرَس حاليًّا من قبل المعهد القومي للسرطان,

كان المصريون القدماء يحضرون منه دهنا استخدموه في علاج الروماتيزم والنقرس واللمباجو واستحضروا منه مرهما لعلاج آلام الروماتيزم الصدري.

الثوم سلاح فتاك ضد الامراض:السرطان والايدز والطاعون وغيرها من الاوبئه والفيروسات المعديه وذلك بأخذه مع عسل النحل بخلط 3 فصوص ثوم مع كوب مغلي بذور حبة البركة محلى بالعسل فإنه جيد مفيد

ويمكن تناول الثوم بهرسه في العسل ويفطر به بخبز القمح فإنه مقو لاجهزة المناعه جيدا

ومن الثابت ان الجسم يحتوي على جهاز دفاع وجهاز هجوم وهو ما يعرف بعملية الهدم والبناء إذ يهدم ويبني في الثانيه 50 الف خليه
والثوم افضل مايقوي ويمد ويساعد جهاز المناعة على البناء والقوه والصمود.


__________

خصائص الثوم الطبية :
* مضاد للبكتريا.
* مقو عام.
* مطهر للأمعاء والرئتين.
* منبه عام للدورة الدموية والقلب.
* خافض لضغط الدم العالي وموسع للشرايين والشعيرات الدموية.
* ضد تصلب الشرايين ومذيب لحامض البوليك.
* ضد المغص.
* مدر للبول.
* مزيل لالتهابات المفاصل.
* فاتح للشهية ومنبه للجهاز الهضمي و مزيل لغازات القولون.
* مضاد حيوي للوقاية من السرطانات.
* مسكن ومانع للضربات الدماغيه والتشنجات العصبية.
* يستخدم في علاج الكثير من الأمراض المعدية في الحالات الوبائية والعدوى والكوليرا وفي مثل التيفود والدفتريا والانفلونزا.
* يستخدم في علاج الإسهال والدوسنتاريا.
* في علاج الأزمات الربويه حيث يطرد البلغم.
* في حالات الضعف العام.
* في علاج المغص المعوي.
* في علاج الضعف العضلي للجهاز الهضمي.
* في تقوية عضلات الجسم عامه والقلب.
* في تقوية جهاز المناعة ضد الإمراض الفتاكة.
* في تقوية عضلة القلب وسرعة دقاته.
* في علاج البواسير والدوالي.
* في علاج الانتفاخ.
* في علاج الاستسقاء المائي "تضخم
* الطحال"والكبد"والبطن"زيادة حجمة وانتفاخه.
* في قتل ديدان الأمعاء "الاسكارس" والديدان الدبوسية والتنيا"
* في حالات فقدان الشهية يعمل سلطة من الطحينة والثوم وبعض التوابل مثل الكمون.
* في علاج حالات حصوات القناة البولية.
* في علاج آلام الروماتيزم ومرض النقرس والتهابات المفاصل.
* في علاج آلام الأذن وتسكين وجعها.
* في علاج لدغ الحشرات والثعابين





الاختيار الصحيح لثمرة الثوم عند الشراء :


عند إخْتياَر الثومِ، يَجِبُ أَنْ نلاحظ قشرته ، وهي تكون كجلودَ حريريةَ ضيّقةَ قويّةَ ومنفوخةَ وكبيرةَ ، وغطائها سليمِ شبهِ ورقيِ، لَيسَ ناعمَ إسفنجيَ أو طري أو ممكن الضغط عليه فنشعر ببعض النتوء الداخلي فيه .

وينبغي أن يُشتري أفضل ثومِ وهو الذي يُمْكِنُ أَنْ يتحمّلَ الضغط عليه بإصبعك .

وينبغي أن نعرف أن رأس ثوم وحيدة تَحتوي عادة بين عشَرة لعشرون فصِ فرديِ مِنْ الثومِ.
إنّ الفصوصَ الفرديةَ تَغطّي بأوراق وردية رفيعة أو بيضاء ، وله جلد ابيض أو جلد ارجواني ، ويغطى عموماً بالجلدِ الخارجيِ الورقيِ الأبيضِ.

وعند الاستعداد لطبخ الثومِ ، يتم إزالة أيّ فروع صغيرة خضراء مِنْ مركزِ فُصِّ الثومَ ، إذ أنها تضيف مرارة غير مستحبة في الطعام ...

_____________

الطريقة الصحيحة لتخَزْين الثومِ :

لابد من الاحتفاظ بسيقان الثوم عند التخزين ولا تكسر ، وستبقى مده حفظه من 3 إلى 4 شهورِ.
أما الفصوص الفردية ، بعد فصلها عن الرأس سَتَبقي مِنْ 5 إلى 10 أيامِ.

يخزن الثوم في ظلام بعيداً عن ضوء الشمس ، ويوضع في مكان جاف (الرطوبة عدو الثومِ الأول ، لذا يُخزن بعيداً عن المطبخ أو المغسلةِ).

إذا تورق الثوم أي اخرج تفرعات خضراء أو نبتت له جذور فهو صالح لا ما نع من استخدامه .

ولإبْقاء فصوصِ الثومِ فترة طويلة يتم تقشيره ويوضع في برطمان زجاجي ويَغطّي بزيتِ الزيتون، ويَخْزنُ في الثلاجةِ. وسيبقى من 3 شهور إلى 4 شهورِ .

____________




الطريقة الصحيحة لطبخ الثوم :

كُنْ حذراً أَنْ لا يَزِيدَ طبخ الثومَ عن دقيقة أو دقيقتين في الدهون ، لأن مَزيد الطبخِ سَيُصبحُ طعمه مرَّ وغير سارَ ويفقد كل محتوياته . يَطْبخُ الثومُ المفروم عادة في أقل مِنْ دقيقةِ 1. إذا كانت الحرارة عالية جداً ...

عندما يضاف الثوم والبصل ، لا يضافوا معاً في آن واحد ، حيث أن البصل يأخذ فترة أطول في الطهي ، بل يوضح البصل أولاً ، وحينما ينضج يتم إضافة الثوم .

عند طهي الثوم يتم طهيه في السمن ، أما الزبد فيراعى الحذر من احتراق الزبد عن زيادة الحرارة ...

ويفضل استخدام المقلاة أو حله ذات قاع سميك ، الذي يعمل على التسخين البطيء ، وذلك لتجنب احتراقة أو طهيه زيادة عن المطلوب ...

ويتم تسخين السمن أو الزيت أو الزبد على حرارة متوسطة ثم يتم إضافة الثوم .

الثوم يَجِبُ أَنْ يُحرّكَ باستمرار أثناء الطهو لمَنْع الاحتراق.


إذا طبخ بالمكوناتِ الأخرى التي تَأْخذُ أطول في الطبخ ، مثل البصلِ أو الجزر

__________________









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dr.sheko
نائب المدير
نائب المدير


ذكر
عدد الرسائل : 543
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 03/05/2008
نقاط : 74
التقييم : 4

مُساهمةموضوع: رد: الثوم صيدلية فى البيت   الأحد 28 ديسمبر 2008, 11:22 pm

نشترى بكرة توم ونخزن
و كل ما وانا ماشي اخدلي فصين توم
هههههههههههههههههه
ربنا يباركك
كل سنة وانتي طيبة




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
twety
مشرفة
مشرفة


عدد الرسائل : 1906
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 03/05/2008
نقاط : 1446
التقييم : 11

مُساهمةموضوع: رد: الثوم صيدلية فى البيت   الإثنين 29 ديسمبر 2008, 12:58 pm

طب انا مش بحب التوم

اعمل ايه :)

شكرا للكلام الجميل ده يا غاليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
candy
مشرفة عامة
مشرفة عامة


انثى
عدد الرسائل : 1483
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 03/05/2008
نقاط : 2199
التقييم : 1

مُساهمةموضوع: رد: الثوم صيدلية فى البيت   الإثنين 29 ديسمبر 2008, 2:01 pm

dr.sheko كتب:
نشترى بكرة توم ونخزن
و كل ما وانا ماشي اخدلي فصين توم
هههههههههههههههههه
ربنا يباركك
كل سنة وانتي طيبة


لا يا شيكو حط شويه فى جيبك بدل اللب

هههههههههههههههههههههه

شكرااااااااااااا ليك




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
candy
مشرفة عامة
مشرفة عامة


انثى
عدد الرسائل : 1483
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 03/05/2008
نقاط : 2199
التقييم : 1

مُساهمةموضوع: رد: الثوم صيدلية فى البيت   الإثنين 29 ديسمبر 2008, 2:05 pm

twety كتب:
طب انا مش بحب التوم

اعمل ايه :)

شكرا للكلام الجميل ده يا غاليه

اربطى دماغك وغمضى عينك

وخدى فصين عالماشى كده

ههههههههههههههههههههه




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
CARY
عضو ذهبى
عضو ذهبى


انثى
القوس القرد
عدد الرسائل : 1305
الكنيسة : انبا مقار
العمل : طالبة
الشفيع : بربتوا
تاريخ التسجيل : 03/06/2009
نقاط : 1401
التقييم : 5

مُساهمةموضوع: رد: الثوم صيدلية فى البيت   الخميس 06 أغسطس 2009, 10:47 pm

معلومات غايه في الجمال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ns
عضو جديد
عضو جديد


انثى
السرطان الكلب
عدد الرسائل : 3
الكنيسة : الأرثذوكسية
العمل : طالب
الشفيع : العذراء
تاريخ التسجيل : 06/12/2010
نقاط : 3
التقييم : 1

مُساهمةموضوع: رد: الثوم صيدلية فى البيت   السبت 01 يناير 2011, 2:25 pm

معلومات قيمة خالص ربنا يباركك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الثوم صيدلية فى البيت
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتديات العامة :: المنتدي الطبي-
انتقل الى: